我可以检查任何应用程序的布局以找出它们在 Android 设备上使用的组件吗？

Can I inspect any app's layout to find out which components they are using on Android device?

我可以拿一个我喜欢的应用程序来检查它是基于哪些组件构建的吗？

以Android"Developer Options"设置的菜单结构为例。
说我想看看它是否使用一个大的 RecyclerView、一个带有 RecyclerView 的 NestedScrollview 或一个带有多个嵌套 RecycleView's 的 RecycleView。

这可能吗？

我想你需要的是 VirtualUETool。 VirtualUETool 可以在没有源代码的情况下检查其他应用程序的 UI 元素。