如何告诉 "recursive option" (-R) 跳过一个目录?

How to tell the "recursive option" (-R) to skip a directory?

我想创建一个脚本,该脚本将定期创建整个项目文件夹(一个目录除外)的压缩备份文件。

我当前的命令是这样的:

tar -czf backup.tar.gz /my/path/to/project -R

但我希望它忽略项目中的一个特定目录。在伪代码中,类似这样的东西:

tar -czf backup.tar.gz /my/path/to/project -R --skip-directory=subdir/skip_me

使用--exclude选项:

--exclude='/path/to/subdir/*'