corda 的公证人是否保存交易输入状态或输出状态特定信息?

Does corda's notary save transaction inputstate or outputState specific information?

Notary只保存output_index和transaction_id吗? Notary 会保留详细的状态信息吗?

不,它只是存储一个消费状态图(如您提到的那样由交易 ID 和输出索引标识)。